牛运霞，一个80后从河北农村出来的普通人，牛运霞水饺馄饨首创人，从事餐饮行业14年，期间带过近千名徒弟，如今定居在南京。是什么让她开始做餐饮？为何选择水饺馄饨，又如何将店谋划的广受好评的？小编带你一起走进牛运霞水饺馄饨，倾听牛运霞的故事。人生履历：每小我私家都有一段很艰辛可是改变一生的履历牛运霞师傅也不破例！84年的牛运霞，从小生活在农村，怙恃都是农民，家境普通。

完婚后和老公都是在老家的厂里打工，收入仅能维持小两口的开支。有了孩子后生活开支一下子变大，日子开始紧凑起来。生活，到处都要钱。每当看着孩子穿着半旧的衣服，再对比村里其他家孩子，就心酸的经常偷偷哭。

都说为母则强，再辛苦也得给孩子好的生活条件。于是有了开店自己做老板的想法。因为是北方人，从小就接触馄饨、水饺等面食，于是第一想法就是开一个水饺馄饨店。2006年，22岁的牛运霞下定刻意从事水饺馄饨行业，经由潜心研究训练探索配方，在2006年国庆，开始从摆摊卖水饺馄饨做起。

在经由摆摊一年多之后，开了属于自己的水饺馄饨店。2018年4月4日，牛运霞为了给孩子更好的生活，选择带着孩子来到南京继续创业，开了牛运霞水饺馄饨店，并开始教授独家水饺馄饨技术。这是牛运霞水饺馄饨店南京白下区，牛运霞水饺馄饨店：公共点评排名第一，每到饭点坐满小店!牛运霞水饺馄饨店其时就选在白下路上，因为周围有住民区也有商业街，张府园地铁站，更有办公楼，水饺馄饨是小吃又能当主食，基本十分钟出餐等位也不长，周围住民吃早午餐也会在店里吃或者打包带走！所以开店开始选址，人气，客源还是很重要的。

产物上牛运霞师傅馄饨口感爽滑、耐煮不破，为了满足小孩子的喜好，还研究彩色的馄饨，南京这边很住民喜欢早晨自己在家煮馄饨，会购置一些生馄饨回去放冰箱，第二天当早餐吃。速冻过的馄饨也能有新鲜的口感。所以想要生意好，一定要口胃好。

一旦吃着好吃，就会经常来，还会推荐自己周围的朋侪，邻人等来吃，转头客生意才是王道。这几年仅仅靠这90多平米的水饺馄饨店，牛运霞师傅实现了创业梦想，不仅改变了自己，也改变了孩子贫穷的生活和情况。给孩子换了个教育好的学校，还给孩子报了卡巴机械人，跆拳道等兴趣班。

不能让孩子输在起跑线上。过年回到村里，揣着赚到的钱给辛苦一辈子的怙恃装修了老家屋子。

看到牛运霞的变化，村里人都很是的羡慕，她也成了全家的自满和依靠。疫情之下，餐饮行业被打击严重，是一次大洗盘，扛下来的都是先入谷底，再入云霄，因为吃的行业永远不会过时，开店创业是可以实现梦想的，通过自己的努力，给自己也家人更好情况和生活条件。这几年牛运霞师傅教了上千个家庭，也让她看到人间百态，师傅教你门手艺得以安身立命，开门立户，明白感恩的人，生意才气红红火火。

牛运霞师傅的履历告诉我们，没有文化没有配景可是你得有一门手艺，更要有坚决的劲头和肯刻苦耐劳刻意，或许正如那句话，乐成者的秘诀就是你还在犹豫的时候，别人已经去做了，仅此而已！。

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